Описание химического элемента
Селен (Se) - химический элемент VI группы периодической системы, атомный номер 34. Это хрупкий неметалл черного цвета. Относится к ядам.
Селен – важный микроэлемент, являющийся частью многих ферментов и благодаря этому играющий важную роль в работе многих органов и систем организма.
Функции селена
- Является составной частью некоторых белковых ферментов.
- Обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы.
- Совместно с витамином А селен способствует поддержанию целостности клеточных мембран.
- Является основным компонентом особого фермента пероксидазы глютатиона, который защищает организм от вредных веществ.
- Селен – антагонист, т.е. имеющий противоположное действие, ртути и мышьяка, способен защитить организм от кадмия, свинца, таллия.
- Усиливает иммунную защиту организма, способствует увеличению продолжительности жизни.
- Оказывает лечебный эффект при заболеваниях сердца, гепатитах, панкреатитах, заболеваниях кожи, уха, горла и носа. Общеизвестна роль селена в профилактике и лечении злокачественных новообразований.
- Участвует в регуляции действия тиреоидных (производимых в щитовидной железе) гормонов.
Нормы потребления селена
- Физиологическая суточная потребность для взрослых женщин – 55 мкг; для мужчин – 70 мкг.
- Для детей – от 10 до 50 мкг/сут.
- Верхний допустимый уровень потребления – 300 мкг/сут.
Опасные дозы селена
- Токсическая доза – 5 мг.
- Предельно допустимая концентрация (ПДК) селена в воде – 0,01 мг/л
Класс опасности селена – 2 (высокоопасный)
Низкая концентрация
Следует обратить внимание, что дефицит селена, потребляемого с водой и пищей, может спровоцировать:
- развитие дерматита, экземы;
- слабый рост, выпадение волос;
- дистрофические изменения ногтей;
- снижение иммунитета;
- нарушение функции печени;
- недостаточность репродуктивной системы (в основном мужское бесплодие);
- замедление роста у детей.